6 lợi ích của giấm táo đã được khoa học chứng minh

1
214

Trong nhiều thế kỷ, giấm táo đã được sử dụng cho các mục đích khác nhau trong gia đình và nấu ăn. Đây cũng là một phương thuốc dân gian cổ xưa tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Đó là điều mà khoa học đã kiểm chứng. Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe của giấm táo, đã được khoa học kiểm chứng mà phòng khám phụ khoa tphcm muốn gửi tới các bạn.

Giấm táo

1. Nghiên cứu hàm lượng axit acetic cao, có tác dụng sinh học mạnh.

Nghiên cứu này được thực hiện qua 2 bước:

Bước đầu tiên cho táo nghiền  với men, lên men cùng với các loại đường và biến chúng thành rượu táo( giấm táo)

Trong bước thứ hai, vi khuẩn được thêm vào dung dịch cồn, sau đó tiếp tục lên men rượu và biến nó thành axit acetic … các hợp chất hoạt động chính trong giấm.

Đây là thành quả sau quá trình thực hiện nghiên cứu:

Giấm  táo chỉ chứa khoảng 3 calo mỗi muỗng canh là hàm lượng thấp, nhưng nó có nhiều vitamin và khoáng chất , nó cũng có chứa một lượng nhỏ kali. Đồng thời giấm táo cũng chứa một số axit amin và chất chống oxy hóa. Do vậy giấm táo có khả năng chống lão hóa da rất tốt.

2. Có thể giết chết nhiều loại vi khuẩn

Giấm táo có thể giúp tiêu diệt các mầm bệnh, bao gồm cả vi khuẩn. Nó thường được dùng để làm sạch và khử trùng, điều trị nấm móng tay, chấy, mụn cóc và nhiễm trùng tai.

Giấm táo đã được sử dụng như là một chất bảo quản thực phẩm, và các nghiên cứu cho thấy rằng nó làm ức chế các vi khuẩn (như E. coli) phát triển trong thực phẩm và làm hư thực phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để bảo quản thực phẩm của bạn thì giấm táo có thể là một trong những cách tự nhiên tốt nhất.

Giấm táo có thể giết chết vi khuẩn

3. Giảm lượng đường trong máu và chống bệnh tiểu đường

Việc áp dụng thành công nhất của giấm táo cho đến nay, là ở những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 được đặc trưng bởi đường trong máu cao, hoặc là việc bệnh nhân kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin.

Tuy nhiên, lượng đường trong máu cao cũng có thể là một vấn đề ở những người không bị tiểu đường … nó được cho là một nguyên nhân chính gây lão hóa và các bệnh mãn tính khác nhau.

Giấm táo đã được chứng minh là có rất nhiều lợi ích cho sản xuất insulin và điều hòa lượng đường trong máu:

  • Cải thiện độ nhạy insulin trong một bữa ăn   và giảm đáng kể lượng đường trong máu và phản ứng insulin.
  • Giảm lượng đường trong máu bằng 34% khi ăn 50 gram bánh mì trắng.
  • 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ có thể làm giảm đường huyết lúc đói.
  • Nhiều nghiên cứu khác, ở cả chuột và người, cho thấy rằng giấm táo có thể tăng độ nhạy cảm insulin và giảm lượng đường huyết thấp hơn đáng kể trong bữa ăn.

Đối với những lý do này, giấm táo rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường , tiền đái tháo đường, hoặc những người muốn giữ lượng đường trong máu của họ thấp hơn bình thường vì các lý do khác.

Giấm táo giúp ngăn ngừa tiểu đường

4. Giúp bạn giảm cân bằng cách làm cho bạn cảm thấy no

Giấm táo làm giảm đường trong máu và mức insulin, nó có ý nghĩa rằng có thể giúp bạn giảm cân. Một số nghiên cứu ở người cho rằng giấm táo có thể làm tăng cảm giác no, giúp bạn ăn ít calo hơn.

Giấm táo cùng với bữa ăn bình thường có thể làm tăng cảm giác đầy bụng và làm cho mọi người cung cấp calo ít hơn cho phần còn lại của ngày.

Một nghiên cứu ở những người béo phì cho thấy rằng sử dụng giấm táo hàng ngày dẫn đến giảm mỡ bụng ,mỡ vòng eo, triglycerides trong máu thấp hơn và giảm cân.

Đó là chế độ ăn uống và  toàn bộ lối sống mà bạn cần phải kết hợp nhiều phương pháp hiệu quả để xem kết quả có khả quan không.

Nhìn chung, nó có vẻ như giấm táo có thể hữu ích như là một trợ thủ giảm cân đắc lực , chủ yếu bằng cách thúc đẩy cảm giác no, giảm mức độ đường trong máu và tái sản sinh insulin.

Giấm táo giúp giảm cân

 

5. Giảm cholesterol và làm giảm nguy cơ bệnh tim

Bệnh tim mạch  hiện đang là nguyên nhân gây ra cái chết nhanh nhất.

Một nghiên cứu được thực hiện ở chuột cho thấy giấm táo có khả năng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch khá hiệu quả. Những thí nghiệm trên chuột này còn cho thấy có thể làm giảm cholesterol và triglyceride .

Giấm táo cũng có thể chứa các chất chống oxy hóa như axit chlorogenic , đã được chứng minh để làm giảm cholesterone, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Ngoài ra còn có một số nghiên cứu cho thấy Giấm táo giúp làm giảm huyết áp, nguyên nhân gây ra cao huyết áp.

Một nghiên cứu khác cho thấy phụ nữ ăn salad trộn chung giấm táo có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch rất nhiều.

6. Có thể có tác dụng chống lại ung thư

Ung thư là một căn bệnh khủng khiếp, đặc trưng bởi sự tăng trưởng không kiểm soát được của các tế bào.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm có thể tiêu diệt tế bào ung thư và thu nhỏ các khối u

Tuy nhiên, tất cả các nghiên cứu về vấn đề này đã được thực hiện trong các tế bào bị cô lập trong ống nghiệm, hoặc trên  chuột, trong đó chứng minh được giấm táo có khả năng chống lại ung thư rất tốt.

Giấm táo có thể ngăn ngừa được ung thư thực quản và ung thư bàng quang.

Xem thêm:

Phòng khám phụ khoa Hồ Chí Minh

Vậy là qua bài viết này bạn đã có thể biết được 6 lợi ích về sức khỏe của giấm táo. Giấm táo quả thật là rất tốt cho sức khỏe của bạn, nếu như bạn vẫn chưa biết gì về giấm táo thì hãy tìm hiểu và cho nó vào thực đơn ngay nhé.