Những lợi ích từ dầu oliu có thể bạn chưa biết.

1054

Hiện nay có rất nhiều loại cây được chế biến làm dầu ăn, hạt hay là những bộ phận khác của cây đều có thể tận dụng để điều chế thành dầu ăn. Như bạn đã biết, dầu ăn là một trong những thành phần không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là trong những món chiên xào. Việc sử dụng dầu ăn nào để chiên xào nấu, nêm nếm cho các món ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe đang là vấn đề của các bà nội trợ. Dầu oliu là một trong những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết những lợi ích từ dầu oliu mang lại. Thế nên hôm nay chúng tôi xin chia sẻ về vấn đề này cho bạn.

Có thể bạn quan tâm

Phòng khám phụ khoa thành phố Hồ Chí Minh.

Phòng khám phụ khoa uy tín.

Dầu ô liu đi kèm với nhiều loại polyphenol khác nhau như phenol đơn giản, tecpen, flavon, axit hydroxycinnamic, anthocyanins, flavonol, glycosides flavonoid, lignans và axit hydroxybenzoic. Các polyphenol này vừa có thể đóng vai trò như những chất chống oxy hóa vừa hoạt động với tư cách là một nhân tố chống viêm trong cơ thể.

Bên cạnh đó, dầu ô liu còn mang trong mình thành phần chất béo độc đáo được cấu tạo từ axit olic- một loại chất béo không bão hòa và omega-9. Ngoài ra, dầu ô liu cũng chứa các axit béo omega-6 và ome.

Dầu oliu có tác dụng  hạ huyết áp.

Theo một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ, đa số những người mắc bệnh cao huyết áp đều phải dùng thuốc. Không phải lúc nào dùng thuốc thì cũng là tốt, bạn có thể thay thế thuốc điều chỉnh huyết áp bằng cách sử dụng dầu oliu thay thế các chất béo khác trong bữa ăn hàng ngày.

Các nhà nghiên cứu tin rằng các axit oleic trong dầu ô liu có thể dễ dàng hấp thụ vào cơ thể và theo đó giúp làm giảm huyết áp. Axit oleic là một trong những loại axit tốt cho tim mạch do đó cơ thể càng hấp thụ nhiều axit này thì sẽ tốt cho tim mạch.

Điều chỉnh huyết áp là một việc làm cần thiết để bạn có được một trái tim khỏe mạnh. Dùng dầu oliu để chế biến thức ăn trong những bữa ăn hàng ngày để cho trái tim của bạn ngày càng khỏe mạnh.

Dầu oliu điều chỉnh huyết áp

Giúp hỗ trợ những bệnh nhân bị tiểu đường.

Dầu ô liu nguyên chất là một nhân tố hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuyệt vời và có thể giúp cơ thể làm chậm lại quá trình phát bệnh ra bên ngoài. Theo đây, dầu ô liu sẽ giúp kiểm soát lượng đường huyết và độ nhạy insulin. Thêm vào đó, chất béo không bão hòa của loại dầu này sẽ giúp cân bằng triglyceride.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Diabetes Care 2011 chứng minh rằng những bữa ăn của cư dân Địa Trung Hải chứa thành phần dầu ôliu cao có thể giúp giảm tới một nửa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2..

Tốt cho gan và túi mật

Có tác dụng tốt trong giải độc gan và túi mật. Nếu dùng hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ và các rối loạn chức năng gan khác. Ngoài ra có tác dụng chống viêm và tăng cholesterol tốt điều này có tác dụng tốt cho gan.

Có tác dụng giảm viêm

Axit béo omega-3, axit oleic, oleocanthal có tác dụng kháng viêm mạnh có tác dụng giảm các triệu chứng của bệnh cơ xương khớp. Thật vậy tác dụng giảm đau có thể so sánh với ibuprofène.

Giảm cân

Dầu oliu khiến bạn có cảm giác no bụng. Trong một nghiên cứu, người tham gia ăn sữa chua chứa hàm lượng chất béo thấp trong ba tháng. Sữa chua được bổ sung một trong bốn loại chất béo: mỡ heo, bơ, dầu hạt cải và dầu oliu. Giáo sư Peter Schieberle, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Hóa học Thực phẩm (Đức), nói: “Dầu oliu có tác dụng mang lại cảm giác no bụng tốt nhất. Nhóm ăn dầu oliu đã cho thấy nồng độ serotonin trong máu cao hơn…Những người tham gia cũng báo cáo rằng họ thấy sữa chua dầu oliu làm họ rất no”.

Tốt cho xương

Theo một nghiên cứu kéo dài hai năm, những người dùng dầu oliu có nồng độ protein osteocalcin cao hơn, đây là protein có tác dụng bảo vệ xương.

Giảm nguy cơ trầm cảm

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người hấp thu chất béo chuyển hóa (trans fat-loại chất béo có nhiều trong các thực phẩm chế biến sẵn) thường xuyên có nguy cơ mắc trầm cảm cao hơn 48% so với những người dùng dầu oliu.

Dầu oliu giúp giảm trầm cảm

Cải thiện chức năng tiêu hoá

Trong dầu ô liu giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ một loại dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có có nhiều vitamin A,D, F, K, chất carotine, vitamin dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá nhưng lại không có cholesterol, nên khả năng hấp thụ vào cơ thể là rất lớn.

Dầu ô liu có chức năng làm giảm, ngăn chặn nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày và bệnh viêm loét 12 đốt đường ruột, đồng thời có thể kích thích dịch mật bài tiết, làm cho chất mỡ giảm thấp và “hoà tan”, để niêm mạc đường ruột hấp thụ, từ đó tránh gây ra bệnh viêm túi mật và sỏi mật.

Dầu oliu tốt cho hệ tiêu hóa

Đây là những lợi ích của dầu oliu mà chúng tôi chia sẻ cho bạn. Dầu oliu quả thật là tốt cho sức khỏe, mỗi bữa ăn nếu kèm theo dầu oliu thì quả thật là sức khỏe của bạn đang ngày càng được nâng cao, nhất là trái tim của bạn đang ngày càng được chăm sóc tốt nhất.